Успенский пост что можно есть и пить

Начинается Успенский пост ежегодно 14 августа, а заканчивается 27 августа. В это время года уже поспевают сезонные фрукты, орехи, ягоды, овощи, поэтому проще воздержаться от скоромной пищи. Рассмотрим, что можно есть по дням недели мирянам в Успенский пост в 2021 году, а от чего следует отказаться.

История возникновения поста

В V веке Успенский пост начинался в конце августа и его считали осенним, но он входил в состав длительного летнего воздержания для тех, кто по разным причинам не мог поститься в Великий пост. Ограничения в питании начинались в следующее воскресение после Троицы и длились до Успения.

В начале XI столетия период воздержания уменьшили. Первая его половина заканчивалась 12 июля, в день Петра и Павла, из второй части образовался Успенский пост. В 1166 г. были обозначены сроки и длительность поста в честь Девы Марии. Он всегда начинается с 14 августа.

Это день памяти Животворящего Креста Господня, иконы Владимирской Божьей Матери и Спасителя. Также в этот день начинали качать мед и несли его в церковь для того, чтобы освятить. Смысл Успенского поста состоит в духовном очищении перед празднованием Успения Пресвятой Богородицы.

Подготовка к посту

Успенский пост хоть и короткий, но требует строгого воздержания. Чтобы смена рациона не сказалась на здоровье, нужно правильно подготовиться:

• за неделю уменьшить количество мясных и молочных продуктов;
• постепенно переходить на растительную пищу, которая богата клетчаткой;
• каждый день употреблять кефир или йогурт для поддержания работы кишечника;
• составить меню из разрешенных продуктов сразу на 2 недели;
• закупить продукты, которые долго хранятся: орехи, крупы, сухофрукты.

Перед постом нельзя наедаться впрок, особенно жирными и тяжелыми для пищеварения блюдами. Надо читать Священное Писание и сходить в церковь, чтобы священник дал свое благословение. Воздержание требует организованности, оно укрепляет дух и тело, придает силы и приближает к Богу.

Мирянам с хроническими болезнями, прежде чем начать поститься, необходимо проконсультироваться с врачом.

Питание в пост

В строгий Успенский пост монастырским Уставом обозначены дни сухоядения. Монахи должны соблюдать это правило, но обычным людям можно его не придерживаться. Пост начинается в середине августа, когда созревает много сезонных фруктов и овощей, поэтому несложно воздержаться от мяса, колбасы, яиц, молока.

Интересно! Можно ли пить вино в Великий пост 2021 и в какие дни

Что же можно есть по дням недели мирянам во время Успенского поста в 2021 году:

1. Первый день – суббота. Можно есть постные горячие блюда: кашу, горох, овощные супы. Разрешено добавлять постное масло.
2. Второй день – воскресенье, допускаются горячие блюда из разрешенных продуктов, можно с маслом.
3. Третий день – понедельник. Можно есть продукты растительного происхождения без термической обработки.
4. Четвертый день – вторник. Готовят блюда из овощей и круп без постного масла: горох, фасоль, грибные супы, каши на воде, можно с медом.
5. Пятый день – среда. Сухоядение. Только разрешенные продукты без термообработки.
6. Шестой день – четверг. В этот день празднуют Яблочный Спас и Преображение Господне, поэтому разрешена любая рыба, а также другие морепродукты.
7. Седьмой день – пятница. Допускается только необработанная пища: фрукты и овощи.
8. Восьмой день – суббота. Готовят блюда с добавлением масла: грибные супы, каши на воде, овощи.
9. Девятый день – воскресенье. Разрешены горячие блюда с маслом: горох, фасоль, грибы, каши, макароны, отварные овощи.
10. Десятый день – понедельник. Только пища без термообработки: сезонные фрукты и овощи в сыром виде, орехи, ягоды, сухофрукты.
11. Одиннадцатый день – вторник. Можно готовить горячие блюда без подсолнечного масла: овощи печеные и тушеные, макароны, супы, каши.
12. Двенадцатый день – среда. Пища без термообработки: мед, фрукты и овощи в сыром виде, ягоды, орехи, сухофрукты.
13. Тринадцатый день – четверг. Можно есть горячие блюда из овощей и круп без растительного масла, а также макаронные изделия.
14. Четырнадцатый день – пятница. Блюда без термообработки: сезонные фрукты и овощи, сухофрукты, вода, хлеб.

Правила питания в пост

В Успенский пост разрешена растительная пища, а от яиц, мясных продуктов, рыбы и молока необходимо отказаться. В некоторые дни запрещено есть еду, которая подверглась термообработке и добавлять к ней масло.

Разрешенные продукты по дням недели

Церковные правила разъясняют, что можно есть по дням недели мирянам во время Успенского поста в 2021 году:

1. Понедельник, среда, пятница – употребление пищи без дополнительной тепловой обработки. В эти дни разрешено есть сырые и квашеные овощи, все виды орехов, различные фрукты. Пить можно воду, травяной и черный чай, квас.
2. Вторник, четверг – горячие блюда из круп и овощей, но без масла. В эти дни едят вареные, печеные овощи, каши на воде без масла, фрукты. Для разнообразия и улучшения вкуса в кашу кладут банан или курагу.
3. Суббота, воскресенье – готовят горячие блюда, в которые добавляют масло. Для приготовления горячих блюд используют грибы, овощи, крупы. Добавляют растительные масла: подсолнечное, горчичное, кукурузное, оливковое, льняное. Разрешаются постные мучные изделия, которые готовят без молока и яиц. В качестве десерта можно употреблять сладкие фрукты, мед, ягоды, сухофрукты. В субботу и воскресенье допустимо выпить бокал вина.
4. В честь Преображения Господня 19 августа позволяется рыба. Ее можно пожарить, запечь, отварить. Можно готовить блюда и из других морепродуктов. Разрешено умеренное употребление вина.

В небольшом количестве допустимы мучные и кондитерские изделия, которые не содержат яиц и молока. Во все дни разрешено пить воду, чай, отвары и настои трав. Пост – это умеренность во всем, поэтому незапрещенную еду следует употреблять в разумных количествах, не допускать переедания. Чтобы притупить чувство голода, можно выпить воды, перекусить яблоком или орехами.

Что нельзя кушать в пост

Чтобы не навредить своему здоровью, питаться нужно сбалансированно и разнообразно, но от скоромных продуктов необходимо воздерживаться. Церковь строго регламентирует, что нельзя кушать и пить в пост:

• мясо и все мясные продукты;
• молоко, кисломолочные продукты и сливочное масло;
• яйца;
• алкогольные напитки.

Интересно! Какого числа начинается Великий пост в 2021 году у православных

Запрещены также все продукты, в составе которых содержатся ингредиенты животного происхождения.

Изменения в рационе могут сказаться на здоровье. Людям пожилым и с ослабленным здоровьем, а также беременным женщинам можно обсудить строгость воздержания со священником до начала поста.

Соблюдать правила воздержания от скоромной пищи человек должен по собственному желанию. 

Кому можно не соблюдать пост

Правила поста касаются мирян, у которых нет ограничений по состоянию здоровья. В некоторых случаях допускается несоблюдение поста и здоровыми людьми. Его могут нарушить:

• беременные женщины;
• дети;
• военнослужащие;
• люди, у которых физически тяжелая работа;
• люди, которые находятся в дороге.

Также от поста освобождаются миряне с тяжелыми острыми и хроническими недугами. В случае сомнения можно поговорить со священником. С осторожностью нужно входить в пост людям преклонного возраста, особенно тем, у кого слабое здоровье.

Как вести себя в пост

Главная цель любого поста — укрощение телесных и духовных страстей. Воздержание в еде способствует очищению тела и укреплению духа. К посту нельзя относиться как к диете для похудения. Кроме того, что нельзя кушать скоромную пищу, нужно ограничить себя и в мирских утехах:

• не посещать развлекательные мероприятия;
• избегать посещения кино и театра;
• не смотреть по телевизору развлекательные шоу и сериалы;
• отказаться от увеселительных поездок и путешествий;
• не участвовать в шумных застольях.

Также нельзя ссориться и сквернословить, а все проблемы нужно стараться решать мирным путем. В пост лучше направить свои помыслы и действия на добрые дела:

• посвятить свободное время молитве;
• заняться благотворительностью;
• совершить паломничество в святые места;
• почитать книги духовного содержания;
• уделить больше времени семье, родным людям.

Пост — время для молитвы, но телесные и духовные ограничения для мирян необходимы в разумных пределах.

Итоги

Успенский пост длится всего 14 дней, но требует строгого воздержания. Следует отказаться от скоромных продуктов: молока, мяса, яиц. К посту нужно морально готовиться заранее, при этом учитывать состояние здоровья. Держать Успенский пост несложно, так как в конце августа поспевает большинство фруктов и овощей.

Пост – это не диета, поэтому нужно не только придерживаться подходящего питания, но и отказаться от мирских развлечений. Церковь ослабляет строгость поста для тех, кто находится в пути и не имеет возможности готовить постную пищу, а также для тяжелобольных людей, беременных женщин, детей.

Суть Успенского Поста

Успенский пост передует празднику Успения Пресвятой Богородицы. Его суть – подготовить себя к этому торжеству. Во время поста люди соблюдают воздержание от некоторых видов пищи, ограничивают себя в досуге и повседневных делах. Посвящая себя посту, молитве и покаянью, человек подражает образу жизни Божьей Матери и просит ее заступничества. Это позволяет достичь духовной и телесной чистоты, чтобы в таком состоянии встретить один из двенадцати главных Православных праздников – Успение.

История Успенского поста

Об Успенском посте было известно еще с V века, когда существовало по одному посту на каждый период года. Он приходился на конец августа, однако считался осенним. Изначально он был предназначен для людей, которые не могли поститься в Великий пост. Тогда они держали воздержание, начиная с воскресенья через неделю после Троицы до Успения. На рубеже X и XI веков этот период сократили до праздника апостолов Петра и Павла. Окончательно двухнедельный Успенский пост был утвержден в 1166 году на Константинопольском Соборе.

Правила поведения и традиции Успенского поста

Успенский пост подразумевает ограничение в некоторых видах пищи, что способствует самовоспитанию и развитию силы воли. Кроме этого, пост включает ограничения в повседневной деятельности, которые могут навредить духовной чистоте и привести в состояние греховности. В первую очередь необходимо обратить внимание на взаимоотношения с членами семьи и окружающими людьми. Пост – это лучшее время покаяться в своих поступках и примириться с теми, с кем были в ссоре.

Соблюдение Успенского поста требует воздержания от:

• Пищи животного происхождения: мяса, яиц, молочных продуктов, рыбы (кроме Дня Преображения Господня)
• Употребления алкоголя и курения.
• Посещения развлекательных и светских мероприятий, которые сопровождаются обильными застольями, весельем, танцами, песнями.
• Ссор, зависти, гнева, лжи, сплетен, клеветы.
• Лени и уныния.
• Просмотра телепередач, сериалов, фильмов, компьютерных игр и социальных сетей.
• Путешествий и поездок, которые не связаны с паломничеством к православным святыням.
• Интимных отношений.

Что можно есть в Успенский пост: правила питания

Согласно церковному Уставу, Успенский пост по своей строгости приравнивается к Великому. В этот период нельзя есть мясо, молочную продукцию, яйца. Основу постного стола составляют блюда из картофеля, грибов, овощи, фрукты, ягоды, орехи.

Во время этого поста на понедельник, среду и пятницу предписано сухоядение (хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед), во вторник и четверг разрешается горячая пища без масла, а в субботу и воскресенье – горячая пища с маслом, также допускается вино.

В церковный праздник Преображение Господне (19 августа) можно кушать рыбу (независимо от того, на какой день он выпадает) и выпить немного вина.

Согласно монастырскому Уставу вышеперечисленные правила обязательны для соблюдения среди монахов. Мирянам не обязательно придерживаться строгости поста. Прихожане согласовывают календарь питания с духовными наставниками, учитывая все жизненные обстоятельства, состояние здоровья и особенности организма.

В статье приведен календарь монастырского Устава, который дает представление о степени строгости поста по дням. Каждый человек в индивидуальном порядке вместе с духовником определяет меру строгости своего поста. Людям, которые имеют хронические заболевания, следует предварительно проконсультироваться у лечащего врача, чтобы предотвратить возможные риски для организма.

Для некоторых категорий лиц допускается послабление поста: военнослужащие, учащиеся и люди, занимающиеся тяжелым физическим трудом. Беременные и кормящие женщины освобождаются от гастрономических ограничений. Детей лучше не ограничивать в мясной и молочной пищи. Для них можно ввести другие ограничения по питанию. Например, давать меньше сладостей.

Как подготовиться и плавно войти в пост

Успенский пост является самым коротким постом. Он длится две недели, однако по своей строгости приравнивается к Великому посту. Он приходится на конец лета, когда на столах в изобилии присутствуют орехи, овощи, фрукты, зелень. Это позволит питаться разнообразно, вкусно, получая при этом необходимые витамины и питательные элементы в полном объеме. Успенский пост не требует тщательной подготовки, однако для людей, которые постятся впервые или тяжело переносят гастрономические ограничения, лучше придерживаться некоторых правил:

• Подготовку к посту лучше начать за 1-2 недели. Постепенно снижайте в рационе мясные и молочные продукты. Не стоит перед постом стараться «в прок» наесться этих продуктов.
• Приучите свой организм к клетчатке. Основа постного питания – растительная пища, которая в большом количестве содержит пищевые волокна. Чтобы не испытывать дискомфорта, связанным с пищеварением, ежедневно ешьте салаты, добавляйте в готовые блюда отруби или клетчатку.
• Пейте достаточное количество жидкости. Выпивая 1,5-2 литра чистой воды ежедневно, позволит улучшить работу кишечника, устранить явление обезвоживания и меньше испытывать чувство голода.
• Поддерживайте баланс микрофлоры кишечника. Резкая перемена рациона питания может нарушить состояние микрофлоры. Чтобы заселить кишечник полезными бактериями, ежедневно употребляйте кисломолочные продукты: закваски, бифидойогурты и кефиры, ряженку, простоквашу.
• Постная пища менее калорийная. Чтобы не испытывать чувства голода в первые дни поста можно увеличить порции, добавить дополнительные приемы пищи или перекусы из фруктов, овощей, орехов.

Кому разрешается не соблюдать пост

По физиологическим, медицинским и возрастным причинам от вхождения в пост лучше отказаться детям, пожилым, беременным и кормящим женщинам, людям с нарушенным обменом веществ, больным диабетом, людям с пищеварительными заболеваниями, онкобольным, страдающим от дисфункции почек, проходящим послеоперационную реабилитацию, людям с хроническими заболеваниями и острыми респираторными инфекциями.

Медовый Спас

Горячая пища с маслом – разрешается вареная растительная пища (каши, супы, тушеные овощи, грибы) с добавлением масла.

Горячая пища с маслом – разрешается вареная растительная пища (каши, супы, тушеные овощи, грибы) с добавлением масла.

Сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед.

Горячая пища без масла – дозволяется вареная растительная пища без масла (каши, супы, тушеные овощи, грибы).

Сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед.

Преображение Господне (Яблочный Спас)

Рыба – разрешается полакомиться блюдами из рыбы и морепродуктов.

Сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед.

Горячая пища с маслом – разрешается вареная растительная пища (каши, супы, тушеные овощи, грибы) с добавлением масла.

Горячая пища с маслом – разрешается вареная растительная пища (каши, супы, тушеные овощи, грибы) с добавлением масла.

Сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед.

Горячая пища без масла – дозволяется вареная растительная пища без масла (каши, супы, тушеные овощи, грибы).

Сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед.

Горячая пища без масла – дозволяется вареная растительная пища без масла (каши, супы, тушеные овощи, грибы).

Сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед.

Разрешенные продукты во время Успенского поста

• Овощи и фрукты. Эти продукты составляют основу постного питания, являются главными источником питательных элементов, клетчатки и витаминов. Их используют для приготовления основных блюд, гарниров, салатов, закусок, десертов.

• Крупы. Каша – это второе по популярности постное блюда. Рис, гречка, производные пшеницы, булгур, кукурузная крупа, овсянка, киноа служат гарнирами и основным источником сложных углеводов, которые обеспечивают чувство насыщения и дарят энергию. Приправляя каши фруктами, медом и орехами можно получить вкусный десерт.

• Рыба. Разрешена только в один день поста – День Преображения Господня. Однако следует соблюдать умеренность, отдавая предпочтения блюдам, приготовленным путем варки, тушения или на пару. Не стоит увлекаться пряностями.
• Растительное масло. Разрешается только по субботам и воскресеньям. Растительное масло используют, как заправку к горячим блюдам.

• Кондитерские и хлебобулочные изделия. Разрешены продукты, в состав которых не входят молочные продукты и яйца. Во время поста рекомендуется воздерживаться от чрезмерного употребления кондитерских изделий.
• Грибы. Это дополнительный источник растительного белка. Из них готовят основные блюда, гарниры, добавляют в салаты и закуски.
• Сухофрукты и орехи. Грецкие орехи, миндаль, кешью, финики, инжир, чернослив, курага, изюм во время поста становятся главными лакомствами. Многим они заменяют десерты. Их часто едят на перекус, добавляют в салаты или каши.
• Мед. Он служит отличным десертом и используется для приготовления выпечки и других десертов.

Что можно и что нельзя делать во время Успенского поста

Для большинства людей пост ассоциируется с воздержанием от животной пищи, однако это является заблуждение. Каждый человек в зависимости от особенностей состояния здоровья и повседневной жизни может определить для себя строгость гастрономических ограничений. Пост подразумевает под собой духовный образ жизни, который направлен на очищение от греховности. В этот период необходимо посвящать себя молитвам и милосердным делам. Приветствуется благотворительность и помощь нуждающимся людям.

В период поста желательно избегать шумных развлечений, не ссориться.

Можно ли крестить ребенка
Крещение разрешается абсолютно в любой день.

Можно ли играть свадьбу
Брак регистрировать можно, но особо верующим лучше перенести данное событие на другую дату. Церковь не благословляет играть свадьбу в это время. Существует поверье, что молодые, обручившиеся в период поста, не будут счастливыми. Браковенчание в эти дни не совершается.

Можно ли путешествовать
В период поста лучше воздержаться от поездок, путешествий и командировок. Свободное время лучше проводить дома в кругу семьи или посвящать добрым делам. Приветствуются поездки, связанные с паломничеством по святым местам.

Можно ли зачинать ребенка
Во время поста лучше воздерживаться от интимной близости. Между мужем и женой возможно исполнение супружеского долга по обоюдному согласию. В период поста лучше не планировать зачатие ребенка, однако если такая ситуация все же произойдет, то будущему малышу ничего не угрожает.

Можно ли читать светскую литературу
В пост не распространяется запрет на чтение литературы. Духовники рекомендуют обратить внимание на книги, которые имеют духовное содержание. Такие произведения можно найти в классической русской литературе.

Питьевой режим

Во время поста происходит смена рациона питания, что может стать причиной дискомфорта и привести к нарушению пищеварения. Чтобы уменьшить это проявление рекомендуют соблюдать питьевой режим. Ежедневно необходимо выпивать 1,5-2 литра жидкости. Компоты, кофе, чай, соки лучше заменить чистой водой, поскольку она наиболее физиологична для организма человека. Это помогает предотвратить обезвоживание организма и ускоряет обмен веществ. Часто мозг человека ошибочно воспринимает жажду, как чувство голода. При легком голоде рекомендуется выпивать стакан воды. Это убережет от частых перекусов между основными приемами пищи и переедания.

Поговорки и приметы

• Петровка – голодовка, Спасовка – лакомка.
• Кто когда хочет, а журавль в спасовку (улетает в теплые края).
• Успенский пост спожинками разрешается.

Успенский пост у католиков

Между Католической и Православной Церковью существует различие в постных периодах. В католическом богослужебном цикле нет Успенского поста.